El ramen coreano es una receta muy común en toda Corea, y comercializada en varias partes del mundo en sus diferentes presentaciones. Querido tanto por su rapidez y sencillez de preparación como por los diferentes ingredientes que a este se le pueden agregar, desde carne y pollo hasta una gran variedad de vegetales, todo dependiendo del gusto del consumidor. Aunque fue popularizado por los japoneses, el origen del ramen es chino.
Un poco de historia. El ramen debe su origen a la gastronomía China. La que fuera consumida por sus habitantes como una sencilla sopa de fideos cortados, con huesos de ternera, se convirtió, tras la Segunda Guerra Mundial, en un alimento fundamental para los japoneses. De hecho, la fama que acompaña a esta deliciosa preparación por todo el mundo está asociada a la cultura japonesa.
Ingredientes:
1 huevo duro.
1 paquete de fideos estilo ramen.
5 tazas de agua.
1 cebolla cortada en rodajas.
Salsa de soja.
50 gramos tocino.
Preparación:
Se coloca una olla o cacerola a fuego medio y dentro de ella verter ambos vasos de agua para agregar seguidamente las rodajas de cebolla cortadas previamente y salsa de soja al gusto por alrededor de 2 a 3 minutos.
Se le agrega el tocino troceado y se deja cocinar por alrededor de 10 minutos más.
En otra olla o cacerola se debe colocar 2 tazas de agua y una pizca de sal, poner a cocinar a fuego medio para luego agregar el paquete de fideos estilo ramen y se deja al fuego por 10 minutos.
Con la ayuda de un colador nos deshacemos del agua sobrante de los fideos.
Servimos en un plato hondo primero el caldo, luego los fideos y por último el huevo que cocinamos con anterioridad. ¡Listo!
Fuentes: deliciosi.com / diariovasco.com
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