Aprovecha esta temporada de otoño y anímate a preparar desde la comodidad de tu casa este delicioso postre. Con pasos sencillos lograrás deleitar tu paladar y la de tu familia con esta exquisita receta.
La pera se emplea frecuentemente como fruta fresca de postre y en la industria conservera para elaborar compotas y mermeladas. Se usa en asados para contrarrestar la grasa del cerdo o el pato (cerdo o pato con peras) y también en repostería, para adornar pasteles.
Si eres de los que prefiere las recetas de postres sin horno, seguramente esta opción puede ser de tus favoritas.
Para demostrarte lo sencillo que puede ser preparar un delicioso bizcocho desde la comodidad de una olla exprés, hemos decidido compartirte el paso a paso para poder disfrutar de este clásico pan dulce con un sabor delicioso; el de la pera, una fruta parecida a la manzana pero con un dulzor muy particular y de pulpa suave que se puede transformar en una receta de repostería magnifica.
A continuación te presentamos el paso a paso para elaborar esta imperdible receta. ¡A la cocina!
Ingredientes
2-3 Peras.
1 taza de Harina todo uso.
1 taza de Azúcar.
4 Huevos.
½ taza de Leche.
1 taza de Aceite vegetal.
1 cdita de Esencia de vainilla.
Preparación
Lava, quita la cáscara de las peras y corta por la mitad de forma que puedas retirar con ayuda del cuchillo las semillas con el corazón. Corta la pulpa en pequeños cubitos y reserva.
Bate los huevos con el azúcar hasta que tengas una mezcla muy esponjosa y aireada, después integra el aceite de poco en poco al igual que la vainilla, por último ve agregando la harina previamente tamizada y la leche de forma alternada para qué así tengas una masa densa y fluida.
Machaca la mitad de los cubitos de pera hasta hacerlos puré y agrega a la mezcla anterior, integra con ayuda de una palita de cocina. Agrega también los cubos enteros de la fruta y mezcla por última vez.
Engrasa un molde con mantequilla y coloca un poco de harina por el fondo y paredes, vierte la mezcla anterior. Tapa con papel aluminio, después coloca dentro de la olla exprés con agua sin que el líquido llegue de forma total al molde con la mezcla (puedes colocar una rejilla) y cierra muy bien, lleva a cocinar a fuego medio y una vez que empiece a soltar vapor deberás contar 45 minutos antes de apagar la olla. Deja que el vapor salga por completo antes de abrirla, posteriormente podrás sacar la preparación con mucho cuidado.
Deja reposar por 10 minutos. Luego podrás cortar y deleitar tu paladar con un exquisito bizcocho de pera. ¡A disfrutar!
Con informaciones de: www.gastrolabweb.com / metabolicas.sjdhospitalbarcelona.org