Con estos panecillos salados podrás complementar algún platillo que quieras e incluso puedes disfrutarlos solos. Prepararlos desde casa no es tan complicado ya que en una serie de pasos sencillos y cerca de una hora, podrías tenerlos para compartir con la familia o amigos.
Con la siguiente receta podrás tener algunas piezas de bollitos de queso crema para compartirlos con más de uno y poderlos acompañar con alguna comida, agregando un sabor extra que seguramente degustará a todos con ese exquisito relleno que tienen en el centro. Anímate a prepararlos con el siguiente paso a paso. ¡A la cocina!
Ingredientes:
350 gr de harina de trigo.
1 pizca de sal.
150 ml de leche tibia.
8 gr de levadura seca.
180 gr de queso crema.
90 gr de mantequilla derretida.
1 huevo.
1 yema de huevo.
Ajonjolí para decorar.
Preparación:
Precalienta el horno a 180 ºC.
Mezcla la leche tibia con la levadura seca y deja que repose por unos 10 minutos para que fermente.
En un recipiente agrega la harina de trigo, el azúcar, la mantequilla derretida, el huevo y la pizca de sal. Agrega a continuación la leche con la levadura ya fermentada y comienza a amasar hasta tener una preparación homogénea con textura suave y elástica, sin que se pegue en las manos.
Bolea y coloca en un recipiente, cubre con papel transparente o un trapo húmedo y deja reposar al menos 1 hora, hasta que doble en tamaño.
Pasado el tiempo de reposo, divide en porciones de aproximadamente 30-50 gramos y aplana un poco con la mano, en el centro coloca un trozo de queso crema. Cubre el relleno utilizando el extremo de la porción de masa y boléalo a modo que las dobleces queden por la parte inferior del bollo. Repite este paso para formar cuántas piezas se pueda con la mezcla.
Deja reposar por unos 10 minutos los panes en una charola para hornear.
Luego barniza con la yema de huevo batida y añade un poco de ajonjolí. Hornea por 40 minutos a 180 ºC o hasta que tengan una apariencia ligeramente dorada.
Deja enfriar a temperatura ambiente por un par de minutos y estos bollitos de queso crema estarán listos para disfrutarse como mejor lo desees. ¡A disfrutar!
Con información de: gastrolabweb.com