En su artículo denominado las 10 sopas mejores calificadas del mundo, TasteAtlas ubicó en su última actualización al vorí vorí paraguayo como uno de los platos más deliciosos del mundo, cuya calificación fue de 4,7 de cinco estrellas.
“TasteAtlas” es una guía que recopila en línea las recetas más auténticas, reseñas de críticos gastronómicos y artículos de investigación sobre ingredientes y platos populares. Recientemente, en el marco de esta guía, se presentó el ranking de los 100 platos de sopas más conocidos del mundo. Fue el vorí vorí el caldo que se lució representando a Paraguay. En la misma lista, la Sopa de Lima (Yukatán, México), ocupa el quinto puesto. Estos son los dos únicos platinos de América Latina que se encuentran en la selección.
La guía describió al exquisito plato paraguayo como “una abundante sopa rellena de carne (generalmente ternera o pollo), albóndigas esponjosas de harina de maíz y queso, y verduras como zanahorias y cebollas. La sopa se condimenta tradicionalmente con hojas de laurel y perejil”. La tradicional receta paraguaya quedó por encima del Ramen, la sopa de origen japonés que se consume masivamente a nivel mundial.
Asimismo, el sitio explica que este plato es especialmente popular durante los fríos meses de invierno, aunque a veces también se consume durante el verano.
El Atlas Alimentario Mundial, conocido como TasteAtlas, es elaborado con la contribución de más de 50.000 expertos de cocina e integra a unos 22.000 restaurantes del mundo. Además, incluye a más de 10.000 platos tradicionales.
Con informaciones de: www.ultimahora.com / www.lanacion.com.py