Este helado de jengibre es delicioso y con esta receta casera lo puedes preparar sin máquina y con tan solo 5 ingredientes.
Para disfrutar de un exquisito helado puedes recurrir a una receta casera que puedes hacer sin máquina de forma más sencilla a lo que pareciera. Mientras que, el sabor encargado de degustar tu boca, será el toque del jengibre, esta especie que es muy popular en la cocina gracias a sus propiedades.
Para aprovechar al máximo este ingrediente y de paso tener un rico antojo dulce, con la siguiente receta podrás preparar un delicioso helado de jengibre y lo mejor de todo ello, es que con solo 5 ingredientes tendrás listo un postre para compartir en familia. ¡A la cocina!
Ingredientes:
125 gr de jengibre, pelado y cortado en láminas finas.
8 yemas de huevo.
1 taza de azúcar.
2 tazas de leche entera.
2 tazas de nata para montar.
Preparación
En una cacerola mediana, mezcla las yemas de huevo y el azúcar hasta que se integren por completo.
Luego incorpora la leche poco a poco, mezclando continuamente. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la preparación se espese un poco, esto puede demorar unos 10 minutos.
Agrega el jengibre a esta mezcla cremosa, tapa la cacerola y deja reposar 30 minutos.
Pasada esta media hora, prepara un recipiente con hielo e introduce a un tazón.
Vierte la mezcla, a través de un colador de malla fina, en el tazón sobre el hielo.
Añade la nata y revuelve hasta que se incorporen.
Deja reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta que se enfríe totalmente.
Transfiere la mezcla de helado de jengibre a un recipiente hermético y congela hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas.
Pasado ese tiempo, sirve y acompañado de una galleta o decora con un poco de chocolate líquido, eso queda a tu elección. Disfruta de un rico helado de jengibre casero.
Con información de: gastrolabweb.com