Los sugar free (sin azúcar), son una opción ideal para cuando queremos darnos el gusto. En esta ocasión te presentamos una receta de unas magdalenas más saludables que de seguro terminarán siendo tus favoritas. Podemos comerlas a la hora del desayuno, como merienda o en el momento que tengamos antojo de algún postre.
Los postres sugar free viven su época dorada, ya que muchos buscan versiones saludables y mejor aún si pueden ser preparados en casa de manera sencilla. Y es que el azúcar no solo endulza, también juega un papel físico-químico en las masas de repostería: la textura esponjosa, dulce y deliciosa. Por eso, te contamos cómo hacer estas magdalenas en su versión saludable sin renunciar a ello. ¡A la cocina!
Ingredientes:
4 huevos.
150gr de edulcorante.
60ml de leche.
125ml de aceite de oliva.
220gr de harina de repostería.
16gr de levadura química.
2gr de sal.
Ralladura de naranja o limón.
Preparación:
Batir los huevos, preferiblemente a temperatura ambiente, con el edulcorante y la ralladura de naranja o limón durante varios minutos hasta lograr una crema esponjosa y pálida.
Añadir leche y aceite, luego batir un poco más.
Incorporar la harina tamizada con la levadura y sal, batir a velocidad baja hasta tener una masa homogénea sin grumos.
Tapar y dejar reposar mientras se precaliente el horno a 250ºC.
Distribuir la masa en los moldes y hornear por 5 minutos.
Dejar enfriar un poco antes de desmoldar. ¡A disfrutar!
Con información de: vos.lanacion.com.py