Este postre es muy fácil y práctico, ya que puedes preparar solo las porciones individuales que vas a necesitar. Es una opción perfecta y sabrosa para consentir a la familia.
Para esta receta usaremos la clásica esponja de 3 leches que puede absorber bastante preparado de leche, de esta manera obtendrás un pastel húmedo y rico, solo que esta vez haremos el pan en forma de placa para que podamos cortar fácilmente lo que necesitamos, por eso te recomendamos que utilices una charola baja y amplia para horno, qué deberás forrar previamente con suficiente papel para hornear. ¡A la cocina!
Ingredientes:
Para el pan
3 claras.
3 yemas.
1/2 taza de azúcar.
1/2 taza de leche.
110 gramos de harina.
1 pizca de sal.
Esencia de vainilla.
2 cucharadas de aceite.
1 cucharadita de polvo para hornear.
Para el pastel
2 tazas de fresas.
2 tazas de crema para batir.
3/4 taza de azúcar glass.
1 taza de leche.
1 taza de leche condensada.
1 taza de leche evaporada.
Preparación:
Comienza preparando la masa para el tres leches, separa las claras y las yemas y bate las primeras hasta punto de turrón.
Por otro lado mezcla las yemas con el azúcar, la leche, el aceite, la sal y la esencia de vainilla hasta lograr un batido uniforme, a este le deberás agregar la harina y el polvo para hornear hasta tener una mezcla densa, que tendrás que incorporar a las claras de forma envolvente y así lograr una masa con mucho aire, extiende sobre la charola que previamente forramos y lleva un horno precalentado a 180° por 40 minutos.
Una vez que se haya enfriado el bizcocho, toma el vaso donde servirás el postre y úsalo como cortador para el pan, también deberás picar las fresas en cubos pequeños y montar la crema para batir junto con el azúcar glass.
Mezcla la leche con la leche evaporada y la leche condensada.
Arma tus pasteles en vaso colocando una capa de esponja, bañando con suficiente tres leches, integrando crema, fruta y repite el orden hasta que llenes el vaso por completo. ¡A disfrutar!
Con información de: gastrolabweb.com