Este exquisito postre es ideal para disfrutar en cualquier momento del día, y lo mejor de todo es que no se necesita de un horno para prepararlo. ¡Una opción sencilla y deliciosa que encantará a muchas personas!
Hacer un panqué casero es ideal para el desayuno o acompañar una taza de café en las tardes frías. Sin embargo, el uso del horno puede ser complicado por falta de tiempo o porque no se tiene uno. Por eso, te ofrecemos una receta rápida y fácil para preparar un panqué de naranja sin horno, que es delicioso y refrescante.
Esta alternativa es perfecta para quienes quieren ahorrar energía o no tienen horno, además de ser útil en días calurosos, ya que evita calentar la cocina. La receta utiliza una sartén o una olla con tapa, asegurando que el panqué quede esponjoso. Se recomienda usar jugo de naranja fresco para un sabor más intenso y, si lo prefieres, puedes sustituir el azúcar refinado por azúcar mascabado o miel. Para una textura más húmeda, agregue un poco más de jugo de naranja o aceite, cuidando de no exceder las cantidades para que la masa no quede demasiado líquida.
A continuación, presentamos el paso a paso para elaborar este sencillo y delicioso panqué de naranja sin horno. ¡Es hora de ponerse manos a la obra en la cocina!
Ingredientes:
1 ½ tazas de harina de trigo.
1 cucharadita de polvo para hornear.
1 pizca de sal.
½ taza de azúcar.
3 huevos.
¼ taza de leche.
1/3 taza de jugo de naranja natural.
Ralladura de una naranja.
¼ taza de aceite vegetal.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
Preparación:
El primer paso consiste en tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal en un recipiente. Esto ayudará a evitar grumos en la mezcla y asegurará que el panqué tenga una textura más suave y esponjosa.
En otro tazón, bate los huevos junto con el azúcar hasta que obtengas una mezcla homogénea y ligeramente espumosa. Los huevos le darán el aire necesario para que crezca adecuadamente.
Añade a la mezcla de huevo y azúcar el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el aceite vegetal y la vainilla. Integra estos ingredientes suavemente. El jugo y la ralladura de naranja aportarán ese toque cítrico y fresco tan característico del panqué, mientras que el aceite y la vainilla le darán humedad y sabor.
Poco a poco, agrega la mezcla de harina a los ingredientes líquidos. Alterna con la leche para facilitar la integración y evitar que la masa se vuelva demasiado densa. Es importante no batir en exceso, para que el panqué mantenga su esponjosidad.
Posteriormente, coloca la sartén sobre la estufa a fuego bajo y deja que se caliente por unos minutos. Si la sartén tiene tapa, asegúrate de tenerla a mano, ya que la necesitarás para cubrir el panqué mientras se cocina.
Engrasa ligeramente el molde que vayas a utilizar para la mezcla del panqué. Puedes usar un molde metálico pequeño o uno de silicón, siempre que quepa en la sartén. Es importante que el molde sea resistente al calor y no muy alto para permitir que el panqué se cocine bien por dentro.
Vierte la mezcla en el molde y colócalo dentro de la sartén. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego muy bajo durante unos 30 a 40 minutos. Es importante evitar levantar la tapa durante los primeros 20 minutos para no interrumpir la cocción. Sabrás que el panqué está listo cuando al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
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