Si después de esta Navidad te quedó pan, ¡aprovéchalo para preparar unas deliciosas bruschettas! Este bocadillo típico italiano de seguro te encantará y también a tus seres queridos.
Este día 2 del recalentado navideño posiblemente ya empiezan a aparecer las ganas de comer algo distinto y para momentos como ese están alimentos sencillos como la bruschetta italiana que hoy te diremos cómo hacer para aprovechar ese pan duro que te quedó de la cena en Nochebuena. Es muy fácil de hacer y una gran idea para desayunar.
La bruschetta italiana es un bocadillo que normalmente se sirve como entrada, pero cuenta con todas las características y nutrientes, como para que sea un gran alimento para el desayuno y por eso te vamos a decir cómo es que puedes hacerla para que le des una segunda vida a ese pan cortado que te quedó de la cena navideña, para que para año nuevo lo renueves.
Este desayuno es un plato típico de la cocina italiana, originario de la región central del país, especialmente de la Toscana y el Lacio. Es un aperitivo sencillo y delicioso, que se prepara a base del pan tostado, que generalmente es pan rústico, que se frota con ajo, se rocía con aceite de oliva virgen extra y se sazona con sal. Además de ello, suele llevar cosas encima como jitomate fresco, aceitunas, queso mozzarella o burrata, jamón curado o serrano, setas salteadas, anchoas o mariscos.
Ingredientes
Pan cortado en rebanadas.
1 jitomate fresco.
Queso burrata.
(Opcional) jamón serrano o curado.
Preparación
Tuesta las rebanadas de pan sobre una parrilla o el horno para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
Frota el diente de ajo sobre la superficie del pan caliente para darle sabor.
Corta el jitomate en cubos pequeños y mezcla con albahaca, aceite de oliva, sal y a veces un toque de vinagre balsámico.
Agrega la mezcla de jitomate sobre el pan y agrega queso burrata encima. ¡Listo!
Beneficios de comer bruschetta italiana
La bruschetta es una opción saludable, en medio de días con comidas llenas de carbohidratos y muchas grasas no siempre saludables. Particularmente porque contiene aceite de oliva virgen extra, uno de los ingredientes clave en cuanto a grasas saludables, porque es una fuente de ácidos grasos monoinsaturados, que benefician la salud cardiovascular y tienen propiedades antioxidantes.
Si llegas a utilizar pan de masa madre o integral y encima añades ingredientes frescos, como el jitomate, la albahaca y hasta el aguacate, podrás disfrutar de una mayor cantidad de fibra, que ayudará a mejorar la digestión y a mantener la saciedad para evitar el picoteo de otras comidas menos saludables.
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